～志方町のカウボーイ～

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当　はむかつです。

　

　昨日、午前の牧場作業が終わり、志方町のスーパー「パルプラザ」に向かうと、なんと消防車が。
　近くにある畑で地主の方が野焼きをしていたようなんですが、おもわぬ延焼で煙が大量発生し、消防車が出動する事になったそうです。
　火の手は少なく、すぐに消えたようなので被害とかそういうのは無かったようです。
　
　･･･でないと、ノンビリこんな写真を撮ってられないんですが（笑）

　志方町はまだまだ田んぼや畑が多く、野焼きの風景もよく見られますが、火を扱う時は、やはり目を離していなくても注意は忘れないようにしたいもんですな。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当　はむかつです。

　

　この前の作業中に撮ったものです。
　子牛が気持ちよ～く寝ている･･･ように見えますが、耳がやや垂れ下がっています。
　これが実は病気のサイン。
　実際、この子牛の体温は４０度近くありました。カゼひきさんですな。
　こういう風に、ハッキリと分かる形はまだ良いんですが、メチャメチャ元気で、さっきまで走り回っていたのに、急激に体調を崩したりする場合もあるので、１頭１頭の観察がとても大事なんですな。
　早期に発見・治療ができれば、すぐに元気になってくれますが、ただのカゼでも、うっかり長引かせてしまうと肺炎にまで及んでしまいかねません。
　明日もガッツリ牧場作業なので、その辺も注意していかんとあきませんな。  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当　はむかつです。

　

　「キリン メッツコーラ」
　巷でウワサの「トクホのコーラ」ですな。
　本家のコカコーラでも「コカコーラＺＥＲＯ」という糖類ゼロの商品がありますが、コチラはさらに食物繊維を加え、味もスッキリとしているので、「食事の時に飲むコーラ」という位置付けのようです。

　正直、かなり味が薄いので、喉が渇いた時に飲んでもやや物足りない感じ。
　その割りに炭酸はキツめなので、コーラ的な何か、という印象です。

　ただ、「特定保健用食品」のマークがバッチリプリントされているので、カラダには良いハズ（笑）
　
　これまでは、ジュースやお菓子類はカラダに悪いという認識が強かったですが、徐々に健康にも留意した商品が続々と出てきそうです。
　･･･次は「トクホのビール」とかを勝手に予想（笑）
　
　「キリンビバレッジ」公式ホームページ
　↑文字をクリックするとホームページに飛びます。
　どれだけカラダに良いか、実態はこのページから  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当　はむかつです。

　

　大阪で現在開催中の「ツタンカーメン展」
　謎と神秘に満ち溢れたイベントという事で、出かけてみる事に。
　開催期間は３月１７日～６月３日。
　ゴールデンウィークを過ぎ、イベントも後半に差し掛かっているので、ラクラク入場できるだろうとタカを括り、のんびり外出。
　大阪駅構内で昼食をとり、意気揚々と電車で最寄りの駅まで。
　２時くらいに駅に到着し、まず目に入ってきたのは
　「会場入り口にて整理券を配布しております」

　･･･整理券。という事は、まだまだ来場者が多いんでしょうか。
　不穏な空気を感じながら、会場となるサントリーミュージアムへと急ぎ足。

　

　会場に到着。沢山の人だかりに混ざり、運営スタッフがマイクロフォンにて呼びかけをしていました。
　「すでに入場券をお持ちの方はコチラからご入場ください。本日の当日券をお求めの方には、入場整理券をお配りしております。ただ今、午後６時からご入場いただける整理券を配布しております。すでに･･･」

　･･･なんやて！
　今すぐチケットを買っても６時からしか入られへんのか!?
　確か開催時間は夜の７時まで。３千円近いチケットを買って、１時間少々しか見られへんとは･･･。

　･･･今日は諦めよう（笑）

　

　しかし、せっかく大阪まで足を運んだので、近くにある「天保山マーケットプレイス」を覗いてみる事に。
　お土産屋さんやグッズ売り場、また忍者屋敷などのアトラクションもあり、面白い所です。

　

　･･･（笑）
　そういえば話題になってましたな。
　本家には、ぜひシャレの分かる、余裕のある会社であって欲しいと願うばかり。

　

　そして発見したのが、ワタシの心を反映した「ご当地ショボン」
　この「神戸牛ショボン」の完成度は相当高いんではなかろうか。お気に入りの一品。

　まだまだ開催期間はありますが、終盤に近づくにつれ、逆に来場者が増える可能性があります。
　もし行ってみたいと思われる方は、ぜひ事前にチケットを購入しておくか、朝一番で会場に出向く事をオススメします。

　ツタンカーメン展公式ホームページ
　↑文字をクリックするとホームページに飛びます。
　イベント詳細や各種アクセスの方法はコチラでチェック。
　次回、日本で開催されるのはソートー先の話になるようなので、行ける時に行っておきましょう（笑）  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当　はむかつです。

　

　先日、新たに子牛が誕生しました。
　割りと私が作業に入っている時に出産に出くわす事が多いです。
　誕生の瞬間にリアルタイムで触れられるのは、やはり畜産に携る人間の醍醐味ですな。

　

　子牛が誕生する度に、出生の報告をします。
　担当の獣医さんや個体識別登録をする協会、そして農協にも書類を送ります。
　画像は農協が事前に用意してくれている用紙。字が汚いのはソッとしといてください（笑）
　産んだ母牛の個体識別番号、出生日、子牛が付ける事になる個体識別番号、性別。
　そして最後に、子牛の名前を書き込む箇所があります。

　

　ちなみに、名前を付ける際のルールはコレだけ。
　どんな名前でもいいし、実は同じ名前を付けてしまっても構いません。
　結局の所、個体識別番号を登録されると、基本的にはその番号で管理される事になるので、名前はあくまでも飾り程度のモノなんですな。
　しかし、品評会で賞を獲った時なんかは名前で呼ばれる事もありますし、原則として名無しというのはダメなので、全ての牛には名前が付いている事になります。
　最近になって、「ウチで繁殖用で残す牛とかも増えてきたりするので、記号的な名前ではなく、ちゃんとした名前を付けたい」という専務の意向もあって、ワタシが考えて付けたりしてます。

　家族や知り合いの名前とかで付ける場合が大半かな？また、牛の血統や農家が分かりやすいように、それぞれの一文字をとって付ける場合も多いです。（例えば、ウチで「丸福（まるふく）」という血統の子牛が産まれた時は、「ひらふく」とか）

　今回の子牛は「丸宮（まるみや）」という血統。
　体格が大きく、肉質の良さが期待できると人気の血統です。
　これに、専務の名前から一文字「大」を取って考えましょうか。

　･･･。ウム、決定!!

　

　命名　「大丸（だいまる）」!!
　とにかく大きく元気なオスに、そして某有名デパートのように、誰からも愛される美味しいお肉に育って欲しいという願いを込めてみました。
　我ながらエエ名前を思いついたな～（笑）
　
　これから２年半、しっかりと成長して、無事に出荷されますように。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　

加古川産の素材にこだわるケーキ屋さん「Ｐａｔｉｓｓｒｉｅはせがわ」さんの新作、「抹茶ロールケーキ」。
　今日、志方町にあるスーパー「パルプラザ」に入荷しました。



　となれば、早速にも購入して食べてみましょう（笑）
　濃厚な抹茶の風味と、あっさりとした甘味。
　そして見た目以上にたくさん入っている黒豆の食感。
　
　絶品です。

　

　そして更に、１０種類もあるバリエーション豊かなクッキーも入荷。
　レジ横に配置しているので、お買い物のシメに（笑）
　ケーキ屋さんが本腰を入れて造るクッキー、これもオススメですよ。

　「Ｐａｔｉｓｓｒｉｅ（パティスリー）はせがわ」さんのホームページ
　↑文字をクリックするとホームページに飛びます。
　加古川産の素材にこだわり、安全・安心に配慮したケーキ造りを心がけるお店です。
　お店の場所や商品紹介も、コチラでチェックしてみてください。  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　

　志方町にある「パルプラザ」に、小玉スイカが入荷しました。
　もうスイカが入って来たのか～。
　
　ウチのTomokaさん情報によると、マックスバリューなんかでは、すでに花火が入荷しているそうな。
　･･･季節先取りというかなんというか。

　以前も別の記事で書きましたが、夏へと近づいているんですな～。

　  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　

　緑が萌える５月。
　うららかな陽気に、ウチのネコさんもまったりモード。
　少々の事では起きないくらいに爆睡中（笑）

　

　暖かくなって、牛さんの体毛にも変化が。
　茶色い部分が冬用のフカフカした毛なんですが、徐々に抜け落ちて、黒くシャープな夏用の体毛に生え変わります。

　ちょっとづつ夏に近づいているんですな～。  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　

　今日、肉のヒライ本店に戻ってみると届いてました。
　「メイド・イン・かこがわムック」
　加古川に数ある魅力を発信する「メイド・イン・かこがわ」
　様々なお店や工場などを一冊にまとめた物です。
　
　

　おお、あったあった。

　

　加古川産の卵を生産する「株式会社オクノ」の社長（左）さんとともに、ウチの社長（右）もバッチリ登場。

　

　そして、我が肉のヒライ自慢の「ハムカツ」がド～ンと掲載。
　材料の調合から練り、揚げるまで全て肉のヒライ手造り。
　肉のヒライ本店、パルプラザにて絶賛発売中!!
　皆さんもぜひ食べてみてください。

　それにしても、この雑誌はどこで入手できるのかな？
　せっかく良いカンジで載せてもらってるので、今度確認をとってみよう。

　「メイド・イン・かこがわ」のホームページ
　↑文字をクリックするとホームページに飛びます。
　地産地消！加古川の魅力を再確認。
　こちらでも色々な紹介をされているので、チェックしてみてください。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　

　ＧＷ中に開催されていた「オクトーバーフェスト」
　ドイツのミュンヘンとかで９～１０月の間に行われる、ビールのお祭だそうです。
　そのお祭が、今年は日本各地で開催されるようなんですが、神戸で初開催という事だったので、行ってきました。
　
　

　夕方頃に到着したのですが、もうお客さんでイッパイ。
　皆、手に手にグラスやジョッキを持って宴モード。



　もうシンボウタマランという事で、早速ビールを購入。
　左が「六甲ピルスナー」　右が「六甲ヴァイツェン」
　今回は、六甲ビールを攻めてみました。
　本場のドイツビールも沢山種類があったんですが、どれも１杯１０００円～。
　「ビール１杯で･･･千円･･･。」
　なので、サイフに優しい、我がメイドインジャパンに頑張って貰おうという事ですな。
　ピルスナーは割と軽めで飲みやすく、ヴァイツェンの方は何となく発泡酒に近い感じ？
　仄かにフルーティーな風味があるビールです。
　
　

　となればアテがいりますな。
　左側　ソーセージにケチャップとカレー粉をまぶした「ベルリンカレー」　
　右側　これぞ洋食「若鶏の香草焼き」
　う～ん、異国情緒がタップリと漂ってきております。
　ビールがすすむな～。

　

　そして、個人的に大本命だった「アイスバイン」
　豚の肩肉を塩漬けしてからボイルしたもの。
　ハムステーキみたいにボリュームがあって、食べ応えも満点。



　そして、人生初「ムール貝のガーリック蒸し」
　フードメニューで１９００円という価格に後ずさりしましたが、後で「食べとけばよかったな～」って言いたくなかったので、思い切って購入。
　さすがに絶品！
　旨みが凝縮されたスープに浸っていたんですが、このスープだけで肴になるレベル。
　やっぱり、エエモンは美味しいんやな～。



　おおう、エエこんころもちになってきましたな～。
　神戸の夜景もボヤけて見える（笑）

　

　そんな夜景を見ながらビール。最高ですな。
　左は「六甲ポーター」　右は「六甲 Ｉ.Ｐ.Ａ」
　最近コンビにでも黒ビールをよく見かけるので、いつか飲んでみたかったんですが、この機会に。
　最初の一口に来る「麦」のダイレクトな風味に驚きましたが、飲み続けると、コレがクセになります。
　Ｉ.P.Aの方は、これぞビールという感じ。グッと来る苦味が良いですな。
　最初の１杯目はコレがオススメですかね。
　
　

　Ｅｉｎ Ｐｒｏｓｉｔ！（アイン プローズィト　「乾杯」の意）
　アルプス民謡音楽の楽団による生演奏もあり、会場内は大盛り上がり。
　皆で肩を組んで合唱したり、曲終わりにハイタッチをしあったり、これぞ酒盛り。
　み～んな陽気なヨッパライ（笑）



　そんな楽しい酒宴のシメもやっぱりビール（笑）
　デュンケルというやつだったかな。
　瓶ビールを掲げて「乾杯～♪」
　そんな自分にも酔えてしまう（笑）

　次は９月頃にまた神戸で開催されるようです。
　今度は、ぜひ本場のドイツビールにチャレンジしたいので･･･

　･･･いまから貯金でもしとこうか･･･。

　オクトーバーフェスト２０１２ オフィシャルサイト
　↑文字をクリックするとサイトに飛びます。
　イベントの詳細や、全国での開催地・予定日のチェックもできます。

　

  

　毎度おおきに。肉のヒライ 牧場担当 はむかつです。

　茨城県で発生した竜巻によって、大きな被害が出ました。
　被害に遭われた方々に、一日も早い復旧のお祈りとお悔やみを申し上げます。

　昔は台風なんてアメリカとか海外だけの話だと思っていたんですが。
　ただ、ここ数年は、日本でも竜巻に関するニュースが増えてきています。

　「注意しろ」と言われても、どうすれば良いのか分からんしな～。
　「耐震設計」はあっても「竜巻」なんて、恐らく想定外でしょうし。
　災害保険とかは、竜巻でもちゃんと対応してくれるのかな？
　しかし、折からの震災も含めて、いつでも逃げ出せるように普段の備えや連絡の確認などはチェックしなければいけない時代になったのかも知れません。

　ウチの牧場でも、強風や豪雨による倒木や地滑りも起こり得るので、これからの梅雨シーズンも用心しないと。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　昨日はエエ天気でしたね～。
　これなら、休日の今日もと期待してたんですが。
　早朝に雨＆かなりの強風。
　雨は止んでもビミョーな空模様･･･。

　･･･日頃の行いと言いたいのかっ（笑）

　

　せめて、昨日の牧場の様子でも見て、天気の回復を待つとしよう（笑）
　いつの間にか、山も緑に覆われています。

　

　目に優しい緑の景色で、ＧＷの疲れも飛ぶハズ（笑）

　･･･しかし、パソコンで見る緑は目に優しい？

　･･･長時間は見ないほうが良いかも知れません（笑）  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。
　
　志方町にあるスーパー「パルプラザ」。
　今日は、予想を超えるお客さんの数で、チラシの商品がエライ勢いで売れてました。
　中には、お昼までで無くなってしまった商品も。
　地域的に連休中はよそへ出かける方が多いので、店は空いている事が多いと聞いていたのですが、エエ感じで売れてくれましたな。
　この調子で、ラストまで突っ走りたいモンです。
　
　さて、「べんりで酢」で御馴染み「トキワ」さんの商品がまたまた入荷しました。
　
　

　「らっきょう酢」
　カンタンに自宅でらっきょうの酢漬けができる、便利な一品。
　しかも、長期間漬け込んだとしても、らっきょうがフニャフニャにならず、シャッキシャキの状態を保つのだとか。
　１リットルと１.８リットルがあるのですが、使いきりサイズでお手頃な１リットルサイズが入荷してます。
　らっきょうを食べて血液サラサラ、暑い時期に美味しいカレーのお供に、今からチャレンジしてみてはいかがでしょう。

　ぜひぜひチェックしてみてください。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　

　お久し振りです。牧場の居候軍団代表、通称センセーです。
　皆さん、ＧＷはいかがお過ごしですか？

　

　牧場の方は、４月～５月にかけての出産ラッシュ。
　今のところ、順調に産まれてきてくれてます。
　カワイイ姿を見て、はむかつの人もテンション上がってます。
　ただ、デリケートな生き物だけに、カゼひきさんがまだまだ多いのが大変。
　そして、暑くなるにつれ害虫も増えてくるので、作業中も注意が必要です。
　
　それでも今日は、子牛に耳票（じひょう　耳に付ける個体識別番号ですね）の取り付け、定期的に行う親牛へのビタミン補給、出産一ヶ月前の母牛へのワクチン接種などがスムーズに行えたようです。
　そして何より、チモシーさんが作業を頑張ってくれたお陰で、いつもより早く帰れたと、はむかつの人はゴキゲンでした。
　どれだけゴキゲンだったかというと

　

　･･･こんなカンジ？（笑）  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　プリン。

　それはデザートの国からの甘いささやき。

　

　という事で、神戸屋パンとグリコのコラボから生まれた
　「プッチンプリン（蒸し）パン」
　このブログでも、様々なコラボ商品を載せたりしてきましたが、もはや何でもアリですな（笑）
　しかし、一見ネタのように見えても、味はしっかり美味しいのが最近の風潮。
　これは期待せざるを得ません。

　

　（笑）
　なんというプリン的なビジュアル。
　ここまで完成度が高いとは。脱帽です（笑）
　
　パンというより、カステラチックな生地で、プリン風味のカスタードクリームが美味。
　見た目通り、カラメルになっている部分はちゃんとカラメルの味が付いており、さらに完成度の高さが窺えます。

　「コラボしただけ」ではなく、徹底的な作り込みもプラスされ、今後もこういった商品が増えるんでしょうか。
　
　う～ん、楽しみ（笑）  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　私が大好きな「ランチパックソリーズ」
　遂に、というか、今まで出なかったのが不思議なくらいですが、とうとうこのシリーズが発売されました。

　

　Ｂ－１グランプリシリーズ！
　何種類か発売されているんですが、ますはコチラ。
　「十和田湖バラ焼き風」
　青森県十和田市からＢ－１参戦した「十和田湖バラ炊き肉」。
　確かバラ肉を玉ねぎと一緒に炒めたものですね。
　以前、スナック菓子にもなっていましたが、ランチパックに登場。

　

　焼肉がフレーク状になって入っています。
　これがまた、今までのランチパックシリーズの中でも、ダントツの焼肉感。
　それまでのシリーズでは、フレークというか、ほぼペースト状になっている為に、「そんな味のするソース」的な感じだったんですが、これはかなり焼肉を食べている感じが出てます。
　濃い目の味付けで、お昼とかにピッタリかも。

　

　次はコチラ「出雲ぜんざい風」
　島根県出雲市からＢ－１参戦。
　昨年のＢ－１グランプリの時に、食べたかったメニューのひとつでした。
　･･･食べたかったな～（笑）

　

　あっさり味の餡と、紅白の求肥が入ってます。
　この求肥がまた美味しい！
　モッチモチで優しい食感。
　ランチパックシリーズのお餅や団子にハズレ無し！

　他のメニューも気になりますが、入荷するのが楽しみやな～（笑）

　「山崎製パン　ランチパックスペシャルサイト」
　↑文字をクリックするとサイトに飛びます。
　ランチパックだけでも充実の内容のサイト。
　ぜひチェックしてみてください。

　
  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　今日はデジカメを持って出るのを忘れたため、写真が撮れませんでした。

　･･･子牛のカワイイ寝姿とか、あまりに気温が穏やかだったので、立ったまま寝ている子牛とか、エエ被写体があったんですけどね～。うっかりしてたな～。
　そういえば、歩数計が行方不明のままで、せっかくの歩数ツイートも滞ったまんま･･･。
　とりあえず見つけ出して再開しないと。

　･･･見つけても、持って出るのを忘れないようにせねば（笑）

　  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　エエ天気で、今日は暑かったですね～。
　絶好のＧＷスタートとなったんではないでしょうか。
　しかし、来週は随分と雲行きの怪しい日が続くようで。
　気持ちよく、スカッと晴れて欲しいですなあ。

　そんな感じで、志方町にあるスーパー「パルプラザ」でも、冷たい飲み物の売れ方が目立ってきました。
　だんだん暑くなるに従って、これからも加速していきそうです。
　さて、そんな飲料の中で、今お気に入りなのが
　

　「いろはす 温州みかんエキス入り」
　水のようで水でない。
　ジュースのようでジュースでない。
　基本は水なんですが、しっかりとみかんの果汁を感じます。
　かといって薄くもなく、水っぽくもなく、ナンとも不思議な味。
　それでも美味しいから更に不思議（笑）
　
　透明なのにみかんの味　はダテではありませんな。

　しかし、続いて発売された「リンゴ味」は、コンビニ専売商品だそうで。
　え～、小売店とかスーパーでも取り扱わせて欲しかったな～。
　それだけ、今やコンビニへの比重が高まって来ておるという事でしょうか。

　メーカーが「置かせて下さい」と頼み込むくらい、頑張っていきたいですな。
　  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　さてさて、志方町にあります「パルプラザ」。
　ここでは、トキワ「便利で酢」や、加古川産の「大浜のり」など、こだわりの商品を置いておりますが、最近、こんな商品が入荷してきました。
　
　

　左「極楽糖」　右「酵素塩」
　どちらも天然の素材にこだわり、そして「真空」による製法で、様々な商品を開発しています。
　特に塩には相当こだわっているようでして、ホームページでも塩に対する熱い思いが記されています。
　食塩としてだけではなく、お風呂に入れたり歯磨きに使えたりと用途は多彩。
　最近は、それさえあればナンでも使える系の商品が人気なので、これもそうなればイイなあ。
　
　そして、何がスゴイって、製造元の会社名がスゴイ事になってます。
　
　

　「波動法製造株式会社」
　はどうほう!!
　おそらく、真空による製造過程から来てるんではないかと、勝手に予測してみますが。
　･･･いや、ゲームのキャラクターで「真空波動拳」を使うヤツが･･･関係ないか（笑）

　商品名を覚えてもらう為に、ダジャレっぽくしてみたり、いろいろ考えられた名前が多いですが、会社名がここまでインパクトのある名前というのも珍しい気が（笑）
　更なる新商品の登場にも期待したいですな。

　「波動法製造株式会社」さんのホームページ
　↑文字をクリックするとホームページに飛びます。
　さっきも書きましたが、塩に対する熱い思いを感じられます。
　他にも、美容化粧品なんかも発売されていますので、ぜひチェックしてみてください。  

　毎度おおきに。肉のヒライ牧場担当　はむかつです。

　さて、今日のお昼ご飯は

　

　エースコック「牛骨だしの旨炊き中華そば」

　･･･をコンビニで購入したんですが、本店に帰ったらご飯が用意されてましたので、非常食として置いておく事に（笑）
　見た目の高級感がなかなかのモノ。というか、インスタントラーメンで２００円以上を出したのは久し振りやな～。
　
　･･･こんな事をするから、お金が無くなってしまうんやな･･･（笑）

　表紙にある赤いドンブリに刻印されている黄金の牛さんマークと、｛ＢＥＥＦ ＢＯＮＥ ＮＯＯＤＬＥＳ」の文字がそそります。

　テールスープ風味なんでしょうかね。う～ん、期待してしまいます。

　よし、明日には食べるとしよう（笑）

　「エースコック株式会社」さんのホームページ
　↑文字をクリックすると、ホームページに飛びます。
　ま～バラエティ豊かな商品の数々で、見るだけでも面白いです。