2013年11月18日

淡路子牛市

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



淡路島の津名郡にある淡路家畜市場で、毎月18日に開催される「子牛市」に行って来ました。
肥育用の牛さんを毎月出荷しているので、その売った分をまた買って、常にローテーションするようにしてるんですな。
また、新しく導入する繁殖用の牛さんの買い付けもありました。



今日、出荷された牛さんは400頭以上!
ズラッと並んだ風景は壮観。
出荷の名簿と牛さんを見ながら、この後に控えるセリに向けてアタリを付けておきます。



朝の9時から開始されるセリは、全ての子牛が競り落とされるまでノンストップで行なわれます。
お昼ご飯は市場で用意してくれてるんですが、セリをしながら食べるといった感じで、とにかく休みなく、次から次へと牛さんが目の前を通り過ぎていきます(笑)
全てのセリが終了したのは午後2時。
お尻がイタイ(笑)
写真はセリが済んで積み込まれるのを待っている様子。



おっ、ウチで買った子牛ちゃん。
この雌牛は、私が担当する加西の繁殖用の牧場に来る事になります。
また牧場で会うのが楽しみやな〜。


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