2013年12月02日

ちょっと大人向け

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



9月にやって来た繁殖用の子牛達も、今月で満1歳。
1歳を越えてから発情が来れば、いよいよ人工授精の運びとなります。
そのママさん牛になる第一歩として、大人向けのエサに切り替えていきます。



今までのメインのエサ。



中はこんな感じ。色々と配合されてます。



今度から使うエサはこんな感じ。
・・・見た目は変わりませんな(笑)



しかし、いきなり変えてしまうワケではなく、子牛用のエサに少しづつ混ぜ、日を追うごとに量を増やしていく、という方法で切り替えていきます。

専務から、食べ具合はしっかり見ておくように、と言われているので、以外と味は変わるのかな?

今のところ、残す事なくしっかり食べているので、じっくり様子を見ていきましょ〜。




  


2013年11月29日

両雄並び立たず

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。

ただ今、志方町のパルプラザではセール開催中。



みんな大好き、明治のたけのこの里、きのこの山もお買い得!
他にも、色々とお安いお菓子が山積みでっせ〜。

お菓子問屋さんと交渉して、たくさん仕入れてますが、売れ行きは同じくらい。



前に、大人の〜シリーズでセールした時は、圧倒的にたけのこの里の勝利。
何故に。
結構好みが分かれるんでしょうか。
う〜む。



ひとつ言える事は、どちらも大好きな私はシアワセだという事ですな(笑)  


2013年11月28日

スキヤキ

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



ハウスのオーザックに、これからの季節にジャストフィットなテイスト「すき焼き味」が新登場。
お酒のお供にも大活躍してもらおう(笑)

パルプラザでも絶賛発売中です(宣伝)  


2013年11月27日

あまだま

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



年末の打ち合わせの後、社長にメシをご馳走になりました。
社長と振興の深い、稲美町のキャベツ農家さんにいただいた「あまだま」という品種のキャベツと、ホルモンの水炊き。
糖度8という甘さのキャベツは、直に食べても十分美味しい一品。

実は、このキャベツとウチの肉をセットでネットで販売しようと検討中。

期間や数量限定のスポット的な商品になりそうですが、面白くなりそ〜。

・・・というか、確実に写真を撮るタイミングを間違えたな(笑)  


2013年11月26日

おでんケーキ

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。

姫路にあるお土産屋さんで絶賛発売中の



おでんケーキ!

しょうが醤油で食べる、我らが姫路おでんを模したケーキですな。



なんと、しょうがパウダーまで付くというコダワリよう。素晴らしい。



上部のコンニャクと下部のチクワにあたる部分は、夢前町産の古代米を使用した、アッサリ味の米粉ロール。
真ん中のタマゴ部分は、チーズブッセで表現しています。
このチーズが濃厚で美味いです。

付属のしょうがパウダーですが、コレがあまりショウガ感が無いのがチト残念。
ですが、こういう試みが、ソウルフードの裾野を広げるのに一役買うんですな〜、と、もっともらしい事を思いました(笑)  


2013年11月25日

ホットハイボール?

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。

すっかり人気が定着したハイボール。
ちなみに、ハイボールの定義をウィキペディアで調べてみると、
「ウィスキーをソーダ水で割ったもの」だそうで。

・・・ソーダ=炭酸水という事は、



最近話題のホット炭酸を使えば、ホットなハイボールができるんではないか、と閃いたりなんかしちゃったりして。
今からの寒い季節、ハイボールで温まれるなんて画期的やん、と早速実践。

・・・う〜ん、ぬるい(笑)

缶ドリンク故、アッツアツにはできていないので、少量のウィスキーでもぬるくなってしまうんですな〜。
かと言って、温め直してしまうと炭酸が飛んでしまうでしょうし。
う〜ん、惜しい。

ここはひとつ、メーカーがホットハイボールを作るのを期待しましょう(笑)  


2013年11月23日

姫路食博2013

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



11月23日・24日、姫路城大手門前の広場で、姫路食博2013が開催されました。



お昼過ぎに到着しましたが、たくさんの来場者数。



入口付近には、青森県や静岡県、果ては沖縄県まで、各地のおでんが集まったコーナーが。



我らが姫路おでんも、ちょっとした行列ができたり、なかなかの人気具合。



せっかくなんで、なかなかお目にかかれない青森県のおでんを。



ショウガ味噌が付いた、素朴な味。
生姜醤油で食べる姫路おでんに近い雰囲気?



もう一つは舞鶴おでん。
ダシに潮の香りが漂う、海に面した地域らしい味。



各ブースで地酒も買えます。
熱燗でも頼めるので、寒い時期にはタマリマセンな〜。



他にも、地元由来の様々なメニューが。



むっ、三田牛のブースを発見。



三田牛お好み焼き。
甘辛ソースとも合って、美味しい〜。



名前だけは知っている、姫路のブランド豚「桃色吐息」を使ったフードも。



屋台メニューだけでなく、お店とかでしっかり味わってみたいですな〜。



今後リリースされる官兵衛グッズも展示されてました。



公園横では、来年の大河ドラマ「軍師官兵衛」の放送に合わせてオープンするドラマ館の工事も進んでいる様子。



特設ステージでは、各ブースのPRも。

こういう食のイベントって、ちょっと落ち着いた感があるんですが、しかし相変わらずの盛況ぶりに、まだまだイケるな〜と思ったり。

明日の日曜日も盛り上がりそうやな〜。  


2013年11月21日

マルちゃん正麺うどん

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



なんだかエライ評判の良い「マルちゃん正麺」シリーズ。
最近、うどんとカレーうどんが発売されましたが、うどんを購入する事ができたので、早速食べてみましょ。



うどんと言うよりは、きしめんに近い感じ?
かなり薄くて幅広い麺になってます。
しかし、噂に違わずコリャ美味い!
麺自体、味が付いてるかのような美味しさですが、それとダシがまたエエ仕事してます。
これは売れるのわかるわ〜。

・・・次はカレーうどんにチャレンジですな(笑)


  


2013年11月20日

早速に

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



昨日からウチの牧場にやって来た子牛ですが、早くも1頭がカゼのひき始め・・。
まあ、環境の変化だけでも体調を崩すくらいデリケートな生き物なので、ある程度は覚悟していましたが。
今までが割りと順調だったのですが、さらに気を入れて体調管理をせねばなりませんな。

  


2013年11月19日

いらっしゃい♪

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



昨日の子牛市で買い付けた、繁殖用の子牛が搬入されました。



昨日の画像でも写ってた2頭。
エサの時、すぐに寄って来る牛や、人を警戒してなかなか食べようとしない牛など、毎度の事ながら性格も様々やな〜と見ている時に、子牛市の帰り際、購入した子牛の農家さんが「可愛がってやって下さい」と挨拶に来られたのを思い出しました。
大切に育てていただいた子牛を預かるワケですから、エエお母さん牛になるように頑張らさせて貰います〜。  


2013年11月18日

淡路子牛市

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



淡路島の津名郡にある淡路家畜市場で、毎月18日に開催される「子牛市」に行って来ました。
肥育用の牛さんを毎月出荷しているので、その売った分をまた買って、常にローテーションするようにしてるんですな。
また、新しく導入する繁殖用の牛さんの買い付けもありました。



今日、出荷された牛さんは400頭以上!
ズラッと並んだ風景は壮観。
出荷の名簿と牛さんを見ながら、この後に控えるセリに向けてアタリを付けておきます。



朝の9時から開始されるセリは、全ての子牛が競り落とされるまでノンストップで行なわれます。
お昼ご飯は市場で用意してくれてるんですが、セリをしながら食べるといった感じで、とにかく休みなく、次から次へと牛さんが目の前を通り過ぎていきます(笑)
全てのセリが終了したのは午後2時。
お尻がイタイ(笑)
写真はセリが済んで積み込まれるのを待っている様子。



おっ、ウチで買った子牛ちゃん。
この雌牛は、私が担当する加西の繁殖用の牧場に来る事になります。
また牧場で会うのが楽しみやな〜。  


2013年11月17日

加古川矯正展

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



今日は、加古川刑務所横で『加古川矯正展』と、同時に『ふぁーみんフェスタ」も開催されました。



目玉は、地図にもある加古川和牛の試食販売。
ウチのお肉が使われましたんやで〜。



このアーチを見ると、イベントしてるな〜って感じがしますな。



私が到着したのは午後1時ごろ。
イベント自体は3時までなので、もう落ち着いてるかなと思ってましたが、まだまだ沢山の来場者数。



さて、肝心の試食販売ですが、実はスゴイ行列ができていて、待ち時間もかなりあった様子。
私も並ぼうとした所、完売のアナウンスが・・・。残念。



せっかくなんで、イベントの記念にスマホが入れられるポーチを購入。
「獄」の文字がインパクト満点。

この他、可愛らしい小物や本格的な家具などもあり、見るだけでも楽しかったです。
とにかく来場者の数が多く、注目度も高いんやな〜と思った一日でした。  


Posted by はむかつ at 18:27Comments(0)お出かけ・旅日記

2013年11月16日

産まれたてです

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



またまた、子牛が無事に産まれてくれました。
かわいいメスです。

・・・まあ、ウチの牧場だと、大概はオテンバになるんですが(笑)

画像は、親が子を見守る、私の好きな風景。
エエ感じでしょ。  


2013年11月14日

続・ホット炭酸

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



キリン「キリンの泡」

先に出たコカコーラ社のホットジンジャーエールに比べて、炭酸はかなりしっかり効いてます。
リンゴの風味も良く、ちゃんと「ホット炭酸」が成立してます。

これまでは、ホットドリンクといえば、コーヒーやお茶系、しるこ(笑)が関の山でしたが、選択の幅が広がってエエ感じですな。  


2013年11月11日

ポッキーの日

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



今日、11月11日はポッキーの日だそうで、せっかくなんで食べましょうかね(笑)
私が若かりし頃は、アイスティーの入ったグラスと合わせて「ポッキーオンザロック」とかありましたが、今でもやってる人は居るんでしょうか(笑)  


2013年11月08日

割と順調に

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



10月からウチの牧場に来た、未来のママさん達。
しっかりとエサを食べて、順調に大きくなってます。
これから寒くなるとカゼの季節。いつも書いてますが、体調管理に気を付けたいですな。  


2013年11月07日

友人のジャック

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



小瓶で失礼(笑)。
寒くなると、チョット飲みたくなる時がありますが、コレくらいのサイズがおサイフ的にも有難いもんです。

やっぱり、男心をくすぐるこのラベルにグッと来てまうんやな〜。  


2013年11月06日

50周年

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



おむすびになるなんて、さすが師匠(笑)

これからも第一線での活躍を期待しております〜。  


2013年11月05日

目玉焼きプリン

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



阪神百貨店にあるモロゾフで販売されている「目玉焼きプリン」
テレビやラジオで紹介されているのを見聞きし、ぜひ食べてみたかった一品。

カスタードプリンの上に、玉子の黄身をイメージしたオレンジゼリーと、白身は生クリームゼリーが乗っかってます。



パッケージされている状態はこんな感じ。
ホイルの器がエエ味を出してます。



付属のカラメルソースは、醤油をイメージしており、見た目はホンマもんの目玉焼きっぽく、完成度が高い(笑)

コレがまたスッキリした甘さで、オレンジゼリーが良いアクセントになってます。
結構なサイズですが、3個はいける(笑)
デパ地下って、やっぱりエエな〜。  


2013年11月04日

ふるさと逸品応援団

毎度おおきに。肉のヒライ はむかつです。



11月2〜3日、大阪の長居公園で開催された「ふるさと逸品応援団」に行ってみました。
というか、長居公園デカ過ぎる(笑)



天気はイマイチでしたが、結構な人出。



近江牛を使った餃子「牛とん包」
溢れんばかりのスープも美味しい一品。



「三田牛ブラック焼きそば」
三田牛の小腸を使い、ブラックペッパーを効かせてます。ビールが良く合う〜(笑)



鹿児島から「薩摩黒豚ジャンボ串焼」
食べ応え満点でした。
ムムッ、ハトが狙っている(笑)



仙台「牛タンシチュー」
チョット冷えた時に有難い、温まるシチュー。コクがあって、お肉のほどけ具合も良い感じ。



MBSラジオと連動したイベントになっていて、中継や公開収録なんかもやってました。
私が行った日は、なすなかにしを始め、松竹の芸人さんが出演してました。

駅に向かう帰り道、すぐ隣に歩いていた女性二人が、さっきまで舞台に立っていた若手芸人さんと分かった時は、オドロキと素の部分を見る事ができたおトク感がありました(笑)

今月は、姫路でまた食博もあるので、楽しみにしておきましょ〜。